Studenteneditie Voedselveiligheid

Studenteneditie Voedselveiligheid in bedrijf is een naslagwerk waarin de meest relevante zaken op het gebied van voedselveiligheid worden behandeld. Er wordt ingegaan op de zienswijze van de consument, nationale en internationale wetgeving, waarin naast de reguliere voedselveiligheidszaken ook aandacht wordt geschonken aan etikettering van levensmiddelen en novel foods. Dit boek is tot stand gekomen in samenwerking met Wijtzes Food Consultancy (WFC).
Het is uitermate geschikt als naslagwerk of studieboek voor kwaliteitsmanagers, -medewerkers, voedingsmiddelentechnologen, R&D-medewerkers en productmanagers, werkzaam bij voedingsmiddelenproducenten, overheid, beheerders van hygiënecodes, adviesbureaus en (zorg)instellingen.

Voedselveiligheidst
978 90 6228 730 7